Vous avez déjà vu les promesses miraculeuses du jeûne intermittent ou du régime cétogène. Sauter des repas ou supprimer des glucides permettrait de perdre du poids et de la graisse rapidement grâce à des adaptations métaboliques spéciales. Mais est-ce vrai ?

Dans cet épisode du format anti-hype, je passe le régime cétogène et le jeûne intermittent au crible de la science. Je vous partage ce que les chercheurs ont réellement vérifié, pour que vous fassiez vos choix sans vous laisser embarquer par la mode.

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Faut-il vraiment supprimer les glucides ou sauter des repas pour perdre du gras ? Le régime cétogène (keto) et le jeûne intermittent (16/8, OMAD, un jour sur deux) sont partout : réseaux sociaux, livres, moteurs de recherche. Ils promettent une perte de gras supérieure, indépendamment des calories mangées. Mais est-ce vrai ?

Pour y voir clair, je me suis plongé dans la position officielle de l’ISSN, l’International Society of Sports Nutrition, qui a passé en revue la littérature scientifique sur les régimes de perte de poids.

Je vous explique pourquoi la perte de poids rapide du cétogène vient surtout de l’eau, ce que disent les méta-analyses et pourquoi la promesse principale du fasting peut aussi être son point faible.

Je vous parle aussi du point d’alerte que les chercheurs répètent : la perte de masse musculaire. Je vous donne enfin les trois règles à retenir pour perdre du gras durablement, avec l’approche qui m’a permis de perdre mes 27 kilos.

Dans cet épisode :

• Le cétogène brûle-t-il plus de gras, ou fait-il surtout perdre de l’eau au début ?
• Que montrent les méta-analyses sur le cétogène et le jeûne intermittent quand les calories et les protéines sont égalisées ?
• Pourquoi le jeûne intermittent marche chez certaines personnes alors qu’il ne fait pas mieux qu’un régime classique ?
• Qu’est-ce que le « ad libitum » et que change-t-il à l’interprétation des résultats ?
• Pourquoi manger un jour sur deux peut vous faire perdre du muscle plutôt que du gras ?
• Pourquoi garder vos muscles est un objectif pour gérer votre poids, votre santé et votre longévité
• Comment protéger votre masse musculaire quand vous mangez moins souvent ou moins de glucides ?
• Quelles sont les trois règles fondamentales de la perte de gras selon les scientifiques de l’ISSN ?

Nouveau : Le protocole Perte de Gras 2025

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Sport et nutrition naturelle est un podcast sur l’alimentation et l’alimentation sportive qui défend une conviction forte : bien manger pour mieux bouger.

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