Selon le baromètre 2026 réalisé par l’Agence bio, 35% des Français interrogés consomment des produits bio au moins une fois par semaine et 59% en mangent au moins une fois par mois. Pourquoi ? Pour leur santé, répondent ils. La santé est en effet leur principal moteur.

Ainsi, 74 % des Français estiment que les produits bio sont meilleurs pour la santé. Est-ce que c’est vrai ? L’alimentation bio a-t-elle plus d’atouts que l’alimentation conventionnelle ?

Manger bio réduit-il le risque de maladies ? Et d’abord, c’est quoi exactement le bio ? A quelles exigences doit-il répondre ? Tous les labels se valent-ils ?

Je suis Aline Perraudin, directrice de la rédaction de Santé magazine, et pour répondre à toutes ces questions, je m’entretiens avec Denis Lairon, docteur en biochimie,

nutritionniste et directeur de recherche émérite à l’Institut national de la santé et de la recherche médicale. Denis Lairon est également l’auteur de « Manger sain et durable, de notre assiette à la planète » publié aux éditions Quae.

CRÉDITS

Hypercondriaque est un podcast de Santé magazine animé par Aline Perraudin

Rédaction et réalisation : Nathalie Courret, Nicolas Jean et Aline Perraudin

Extraits : Sciences & Vie TV – 21/04/20 ; FR24 – 27/02/19 ; FR2 - Tele matin – 19/12/17 ;

France Inter 12/11/17

Musique : François Clos

Identité graphique : Upian 

Communication : Suzanne Méthé, Marianne Meyniel

Mise en ligne : 1 er mai 2026

Enregistrements : 17 et 30 avril 2026

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